Japan

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みなさん、こんにちは。日本アート教育振興会の岡田ジャパンです。 食欲の秋ですね……、さて、今回は私の食いしん坊話ではなく【アートと食】に関してお話をしていきます。 この内容を書くにあたって、理学療法士からフレンチシェフの道をたどり、現在は食から「人の健康を支える料理人」として活躍されている鵜沢翔太さんにお話をお伺いしてみました。 【アートと食】という言葉で有名なアーティストはリクリット・ティラヴァーニャ の《パッタイ》ですが、この作品は鑑賞者にタイ料理のパッタイを振る舞うんですよね。 コミュニティーに対して何か働きかけをする際に、我々にとって非常に身近なツールである「食」ですが、 この「コミュニティ形成」に【アート】と【食】はどう絡んで来るのか鵜沢さんの意見もお伺いしてみました。  ー【アートと食】を考えて料理をすることはありますか？ 　はっきりと意識して考えることはないかな。　でも、僕は「丸」にものすごく惹かれるところがあって。　それこそジャパンが言っていた「円相図」は、　作っている料理に通ずるものがあるんじゃないかな。　さっき言っていた「コミュニティ形成」のイメージ図として　丸が浮かぶのかもしれないし、人が100年生きる時代だからこそ　僕の作る料理とリンクする部分を感じるのかもしれません。　丸は特別な形だと思っています。今はその理由が明確には分からないけれど、　「丸がすき」という感覚から　《円相図》とか《ゴンドアート》にビビッと運命を感じるのかな。  ーそこに関しては今後、深〜く考えてみたいですね。バックグラウンドの強みは、作り手として最大の武器だと思います。それこそ新しい扉を開くのに「アートマインドコーチング」なんていかがですか？でへへ！！ 　笑！検討します！　でも「観察力」「創造力」「思考力」　「コミュニケーション力」「言語化力」「美意識」　「自己肯定感」といった生きる上でも、　仕事をする上でも欠かせない、とても大切な基礎能力が　育つのは面白いですね。  ー話はもどりまして…、コミュニティ形成は我々JEARAが運営している「アートマインドコーチング」に通じてくる部分があるのだと感じます。JEARAは「絵画」を通して「対話鑑賞」を行うのですが、【食】の分野で何か対話鑑賞に通じる部分があると思いますか？ 　それこそ、「皿に乗った料理」や「料理を囲む人々」自体が　ジャパンの言うアートっぽいな〜と思うことはあります。　JEARAさんは「絵画」を対話のキッカケにしていますが、　僕の場合は「料理」ですね。　《パッタイ》と近いところはあると思います笑。　「このラディッシュの色かわいい〜」とか　「かたち綺麗〜〜〜！」とかって、　具体的な言葉ではないけれど、　対話に近いんじゃないかと思います。  ー確かに！「アートは非言語ツール」とよく言いますが、それに似たものを感じますね！まだまだ盛り上がっていきそうですが、今回はここまで笑。ありがとうございました。 　ありがとうございました！　 と、いうことで今回は現代の視点で【アートと食】について考えました。 お皿の形、食材の切り方、それらの組み合わせ方、テーブル上でのバランスなど《アート》と繋がる部分が多い料理。 絵画をまだ見慣れていない方でも、鑑賞しやすい作品なのかもしれませんね！ 「アートに興味はあるけれど、どうやって作品を観たらいいかわからない…」そんなあなたはまず、食卓の鑑賞から始めてみては？ そこからビビッとくる形が見つかったら是非、弊会の《アートマインドコーチング》で共有してください！ ぜひ、まずは体験いただきたいと思うのですが、今、このプログラムを開催できるコーチ養成も行っています。アートの知識もいりません。アートをつくった経験がなくてもできます。 体験クラスとしてこの【対話型「絵画」鑑賞法】を無料でご体験いただけます。 ＊＊＊＊＊弊会では、自己表現の土台作りをはじめとする講座をご用意しております。 アートマインドコーチング詳しくはこちらから！↓↓ AMC＿コーチ養成講座＿体験セッション募集LPartmind-japan.com  それではまたお会いしましょう！ ーーー本日の記事を書いたひとーーー岡田 ユリナ（オカダ ユリナ）東京都、江戸川区出身。女子美術大学 ヒーリング表現領域 卒業同大学大学院博士前期課程 ヒーリング研究領域 修了 あだ名はジャパン。 今回お話をして下さった鵜沢さんは、「人のことをよく見る」力の強い方です。それって私たちが好きな「アート」の鑑賞方法と似ていると思うんです。 大袈裟ですが、私はみんなが「観察力」を高めていけば無意味な争いは減ると思っています。 世界平和が訪れる日を願わない、そんな未来が当たり前になるといいですね。 ーーーーーーーーーー Source link

Skip to content 交差点ーいま、ここからのー theart2021-08-28T12:29:18+09:00 関連投稿 Page load link Go to Top Source link